澳大利亚美食之旅

   |    2015年12月5日  |   美食  |    0 条评论  |    852

阿德莱德中央市场(Adelaide Central Market),是南半球最大的食材市场,置身其中,感受眼前一派熙来攘往的情景,空气中交织着各种清新味道与热闹声音,是城市中心当地人和游客深受喜爱的好去处。全州的农夫们都聚集到这里,出售各种令人垂涎的食材,从生蠔到橄榄油再到各式芝士,应有尽有。这些摊主们源源不断地供应阿德莱德的新鲜食材,更为這座城市贏得热情好客的美名。与当地的美食家和大厨们一起,把您的菜篮子装得满满的,亲密接触南澳大利亚州这个美食总部的风土人情。

离市区不远的奔富玛吉尔庄园(Penfolds Magill Estate),是世界上离首府城市最近的酒庄,游览这个历史悠久的著名葡萄酒庄,包括藏有葛兰许(Grange)的酒窖,这些葛兰许自二十世纪五十年代起就开始储藏,享誉国际。

距离首府阿德莱德一个半小时车程,芭萝莎(Barossa)作为南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一,当之无愧的成为了下一个目的地。它由古老的芭萝莎谷(Barossa Valley)和伊甸谷(Eden Valley)所组成,其历史可追溯到十九世纪初期来自德国的第一批殖民者。从那时候起,芭萝莎便逐渐发展成为一个集建筑、美术、美酒佳肴与音乐为一体的丰盛而充满活力的区域。今天,漫步芭萝莎,触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪,空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香,让人沉醉。

在南澳,如果要品尝或是购买葡萄酒,就要去各家酒庄自己的酒窖(Cellar Door)一探究竟。有些酒窖里也供应一些用于搭配美酒的简单小食,或是售卖一些当地农产品或特产。在酒庄里,通过有趣的色、香、味等感官分析帮助你提高对葡萄酒的了解,并亲身感受葡萄酒复杂的感官体验。午餐时分,酣畅淋漓地享用上品佳酿搭配精美菜肴,用餐同时还能饱览山谷醉人风光,仿佛置身于芭萝莎延绵不绝的丘陵和美轮美奂的葡萄园之中。

芭萝莎地区有着超过六十间特色酒庄,芭萝莎人不仅酿酒,更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得精彩纷呈。酒庄里,人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐会、历史展览等活动,让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。

芭萝莎地区同时也以新鲜的时令土特产、手工食品以及获奖无数的餐厅闻名。游客可在野餐,啜饮咖啡的同时,怡然享受湖光美景。

我们乘坐海联(Sealink)渡轮,抵达了我们的下一站——袋鼠岛(Kangaroo Island)探险。除了拥有着令人惊叹的纯粹自然环境之外,被肥沃的土地和丰富的海域环绕的袋鼠岛,出产了一些澳大利亚最好的食材。新鲜捕获的乔治王鳕鱼,羊奶酪,岛上独有的蜂蜜和葡萄酒,无一不让人食指大动,胃口大开。

新鲜海鲜是袋鼠岛上餐饮菜单上的招牌菜肴,其中最富盛名的就是美味的淡水小龙虾,它是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一,富含高蛋白、低脂肪和人类必需的钙及多种氨基酸。在袋鼠岛上有美味的淡水小龙虾餐厅和零售店,那里出售的小龙虾都是新鲜打捞上来的。袋鼠岛餐厅大厨也极其厉害,单单用小龙虾就做出了无数花样,菜单看得人垂涎三尺,眼花缭乱,让我们大饱口福。

南澳大利亚有着得天独厚的气候和环境条件,所以物种非常丰富,加之源远流长的饮食文化,孕育出了无与伦比的美酒佳肴。走进浪漫的乡村,踏上石子铺成的小路,行走于古老的庄园和酒庄,亲临大片彩色的葡萄园,品尝醇厚的美酒,分享遥远的故事。那里还有我们向往的充满梦幻感觉的美食,即便是一道简单的鱼和薯条搭配一杯南澳的香醇美酒,也能变成一番回味无穷的享受。我们喜欢这里的美酒佳肴,您一定也不会例外。欢迎前来南澳大利亚的饕餮世界,体验名符其实的美食美酒文化。

2015年12月5日

文:来源网络

相关链接:澳大利亚旅游攻略

回复 取消