悉尼临港美食

   |    2015年12月5日  |   美食  |    0 条评论  |    831

悉尼美食:这里是不折不扣的美食之都,来自世界各地不同肤色的人们汇聚在此,完全不用担心风格迥异的口语带来交流障碍,因为美食是悉尼的通用代码。澳洲人对于餐桌是颇为讲究的,在热门餐厅此起彼伏的时代,如何选择适合自己的餐厅似乎成了一个难题。在悉尼拥有逾30年餐饮经验的临港集团 (Dockside Group) 发现美食和人生的不同境遇有着千丝万缕的关系,什么时机做什么事,什么年纪食什么味。

不一般的叛逆:Eat Love Pizza

年少轻狂的心里可以装着头顶的蓝天白云,街角小猫的表情,唯独不在意别人怎么看自己。爱憎分明的年纪里,就连味觉也执着于干净利落的纯粹。位于达令港的Eat Love Pizza用全敞开式的空间,向客人们倾尽所有芝士香气和意式热情,也许就是这份坦诚让许多年轻客人执着地排队品尝。

尽管Eat Love Pizza位于餐厅林立的悉尼中央商务区,不过大厨们对于自己的意式料理有着十足的把握,餐厅的制胜之道来自无所不在的意大利进口食材。对于肉食主义者来说一份Meat Lovers披萨就能吃遍火腿、意大利辣香肠pepperoni、风干辣啤酒肠cabanossi和酱牛肉。餐厅还有一款Four Cheese披萨,融合了意大利软奶酪taleggio、戈贡佐拉蓝纹奶酪gorgonzola dolce、斯卡莫扎奶酪scamorza和帕玛森奶酪parmesan,绝对能让重口味的“芝士”青年过足瘾。

忙碌的生活里人们的感情是隐秘的,藏在嬉皮笑脸里,躲在平淡孤独里,或是一个人的敏感的夜晚里。与大多数人一样,临港会所 (Dockside) 有着性格的三面性,精致轻盈的前菜、澳式纯粹的主菜和浓郁回味的甜品。

玩弄才华在这个时代是一件自取其辱的事情,过分造作的调味和装饰不免被成熟的心智贴上矫情的标签。临港会所好像一见如故的朋友,恰如其分的拿捏客人的口味,点到为止。芝麻和海藻包裹着大西洋鲑鱼配着达令港的海风唤醒一天的疲倦;大块澳洲肺鱼 (Barramundi) 被绿橄榄醋伺候得清新脱俗,让人不禁赞叹这一当之无愧的正餐主角;甜点有青柠和伏特加做基调的Mojito Slice为一餐带来了陶醉于微醺中的收尾。

充溢着互联网和电子产品的时代,人们总是和至亲保持着一定的距离,有时候想拼命融入却又不知从何下手,慢慢地跟生活若即若离,跟亲情若即若离,跟自己若即若离,不是故意要独立,只是需要机会来证明自己的心。或许在悉尼港海滨的沃菲斯 (Wolfies) 和海滨餐厅 (Waterfront) 可以解救无法启齿的问候,放下手机,把视线停留在远方,聊聊餐厅门口的街头艺人,港口的游船或是远方的悉尼歌剧院。

点上一份Everything Platter,新鲜海产、特质香肠、鲜嫩羊排和烤蔬菜让餐桌热闹起来。家人是永远的依靠,如果生活中的正能量损耗过多,不妨向他们讨来一些意见,互为相互补充。配上一瓶澳洲佳酿,在一杯酒和另一杯酒的空白处和家人喋喋不休,好好享受这个过程的愉悦。

2015年12月5日

文:来源网络

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