悉尼餐饮指南

   |    2016年6月15日  |   悉尼  |    0 条评论  |    766

悉尼餐饮指南之悉尼美食攻略

这里并没有所谓特别的澳大利亚菜,肉类之丰富倒是特点。吃厚厚的牛排、烤肉加上啤酒是最为普遍的澳式餐点。悉尼也有许多格调高雅的英国风味的餐厅,或移民所经营的各国名菜餐厅,另外也有不少以牡蛎、龙虾等海产为主的餐厅,食用时配上冰的澳大利亚葡萄酒,真是一大享受。

餐厅须知

营业时间和预约

午餐时间是:12:00一15:00,通常市民是在12:30或13:00开始吃午餐,所以最挤的时候是13:00一14:30。

晚餐大约是在18:00开始,最挤的时间是在19:30—21:30之间。也有些高级餐厅仅供应晚餐。此外,有些餐厅星期一至五供应午餐,星期一至六供应晚餐,而星期日休业。在周末或节日除饭店的餐厅或MilkBar之外,许多餐厅都不营业。

在高级餐馆用晚餐时,必须事先以电话预订,或请饭店的柜台预约再前往。

点菜的方法

进入餐厅时,要先告诉他有预约,等服务生带你就座。

拿到菜单后就可开始点菜,除非是在高级餐馆,否则不拘泥点菜顺序,—般是点完小菜和汤以及肉或鱼等主菜之后,再叫杯咖啡就可以了。饮食方面的简便是此国的特色之一。

用餐时多喝葡萄酒,以澳洲产的白葡萄酒较佳,当然,啤酒也很不错。

买单

饭后叫侍者买单,他就会拿帐单来,直接在餐桌上付款,费用中不包括服务费,所以要另放总额10一15%的小费。另点葡萄酒时,也要给酒保10—15%的小费。在大众化的餐馆或MilkBar则不需小费。费用方面,高级餐馆是每人$45—50,一流餐馆是$30—40,大众餐是$10左右。

乡土名菜

吃的方面有牛肉和小羊肉,做法是英国风味的烤牛肉或牛排。烤肉则多用带骨头的丁骨牛排或小羊肉来做。

悉尼的名菜是牡蛎,有生吃、添加腊肉和羊肉一起炒的、或夹在牛排间等吃法。海鲜餐厅还有龙虾、蟹、司纳巴(鲷鱼的一种)等菜色。一般而言,以热炒居多,亦可吃到生鱼片。比较少见的有袋鼠尾汤,但一般不容易吃到。

经济消费

在悉尼有一种非常可爱的街角MilkBar速间餐厅全年皆不休息,故周末假日时,可到此用餐,十分便利。但菜单上只有一些澳洲的大众化食物,如肉饼(包牛肉或羊肉的饼)、澳式春卷、三明治和咖啡、红茶、牛奶等,没有酒类。

酒类

在澳洲一般是喝啤酒,因为土地干燥,故感觉非常好喝,同时也有英国风味的淡色啤酒,大多是罐装,而各州都有其传统的酒类,但酒精含量较高。另一类常喝的酒类为葡萄酒。在澳洲,葡萄酒的历史虽然不长,但品质深获好评。新南威尔士州的猎人谷(HunterValley)和南澳大利亚州的BarossaValley都是有名的产地,尤以白葡萄酒味道特别美,餐厅有售,价钱也不贵。

酒类的执照

酒类的买卖须有许可的执照。执照分为两种,一为可卖任何酒类,另一为只能卖葡萄酒和啤酒,无执照者则不能出售任何酒类。令人感到不方便的是并无标识可辨认。在进入没有执照的店内时,可请服务生替你买酒(大约要付15%的小费)。当然,自己买了带进去也可以。

饭店的餐厅大多有执照,但在汽车旅馆不一定有,此时可以自备。

在星期日和节日时,所有买卖酒类的店都不营业,BottleShop、BottleDepartment等酒店、旅馆饭店内的酒吧等皆开门,爱好喝酒的人要注意一下。

澳式英国菜

ArgyleTavern

地址:12ArgyleSt.

这是将洛克斯区一旧石造仓库改装成的餐厅,晚餐时的民谣演唱,有浓厚的殖民时代气氛。星期日、一休息。

AngusSteakCaVe

地址:BarclaysHouse’25BlighSt.

内部是古老的酒仓式装潢很有吸引力,位于中心街附近。星期日休息。

JohnnieWalker’sBistro

地址:AngelPlace

和Angus餐厅属同一系列。位于市中心的马丁广场正后方,交通便利,肉类菜色不错。星期日休息。

Phillip’sFoote

地址:101GeorgeSt.,Rocks

这是洛克斯区有阳台的房屋改装而成,是气氛轻松的烤肉餐厅。自己边烤边吃,别有一番风味,价钱也很公道。

Chelsea

地址:119MacleaySt.,PottsPoint

此餐厅虽然小巧,但内部爱德华时代风格的装潢颇为雅致。位于国王十字区的中心。星期日休息。

CoaChmen

地址:763BourkeSt.,Redfern

这是古老的宅邸改造成的餐厅。入口旁边的阳台和穿着红色衣服的车夫是其特色之一。

其他西菜

Bennelong

地址:BennelongPoint,OperaHouse

这是在歌剧院内的高级餐厅,市街造型景观和港口景色很不错。星期日休息。

Summit

地址:47Floor,AtlstraliaSquareTowerBldg.

这是悉尼的著名餐厅之一,是一47层楼的旋转餐厅,非常适于瞭望。午餐也时有自助餐供应。

Prunier’s

地址:650ceanSt.,Woolahra

位于佩丁顿的高级住宅地区内,为一家古老邸宅所改造成的餐厅,常有许多名人光临。星期日休息。

Macquartelnn

地址:123MacquarieSt.

为一小规模的典雅餐厅,以葡萄酒酒窖自傲,位于市中心。星期日休息。

海鲜

BlueAngel

地址:223Palmerst.,EastSydney

可自行挑选水槽中的龙虾、价钱按重量决定、亦有生鱼片。位于Boulevard馆店附近。

Doyle’sontheBeach

地址:11MarineParade,Watson’sBay

靠近南角(SouthHead),位于威特逊湾(Watson’sBay)。外观虽不佳,但菜色即不错,没有酒类执照,有分店。

Dory’s

地址:594NewSouthHeadRd.,RoseBay

颇具规模,位于威特逊湾前面的玫瑰湾(RoseBay)。要事先预约。

Flanagan’sAfloat

地址:CornerLynePark&NewSouthHeadRd.,RoseBay

是设于玫瑰湾船上的水上餐厅,可享受在海风吹拂下用餐的乐趣。

Mischa’s

地址:4theEsptanade,BalmoralBeach

这是在哈伯桥的北侧Balmoral海滩的高级餐厅。以Mischa式的bouillabaisse为招牌菜。

Fisherman’sLodge

地址:9MarineParade,Watson’sBay

位于威特逊湾的一幢历史性建筑物内。星期一休息。

日本料理

桑托里

地址:529KentSt.

歌舞0

地址:185ABourkeSt.

星期日休息。

末广

地址:157WalkerSt.

星期日休息。

2016年6月15日

文:来源网络

 

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